Voici notre gamme d’entremets, certains sont sans gluten, ceci est précisé dans la description.
Tarif : à partir de 3, 40 € la part
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- Mousseux framboise : biscuit joconde, mousse framboise, éclats de framboises
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- crème à la rose, litchis, framboises fraiches dans une grande coque de macaron. (sans gluten)
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- Fraisier : génoise, mousseline vanille et kirsch, fraises fraiches
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- St Honoré au chocolat
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- St Honoré au praliné
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- st honoré : pâte feuilletée, pâte à choux, crème légère, chantilly.
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- Mille feuilles
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- Tout chocolat : biscuit sablé chocolat, ganache au chocolat noir et aux éclats de noix, mousse au chocolat (possible sans gluten)
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- Coeur caramel :Bavarois au chocolat noir, biscuit au chocolat, caramel beurre salé. (sans gluten)
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- Royal: dacquoise noisette, mousse au chocolat, croustillant praliné (possible sans gluten)
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- Forêt noire : génoise au chocolat, cerises amarreras, chantilly vanille et chocolat, copeaux de chocolat.
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- New-York cheesecake aux fruits rouges et citron vert, fond spéculoos (10 parts)
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- New-York cheesecake aux myrtilles et citron vert, fond spéculoos (10 parts)
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- Cheesecake cru au fruit de la passion: biscuit sablé, mousse au fromage et citron vert, glaçage au fruit de la passion
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- Mousseux poire: biscuit sablé, croustillant praliné , mousse à la poire
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- Exotique : dacquoise coco, confit de mangues, mousse abricot et fruit de la passion (sans gluten)
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- Banofee : sablé, bananes écrasées à la confiture de lait, crème fouettée.
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- Dôme au citron et à la framboise : génoise, crème citron et éclats de framboises, glaçage rose au mascarpone.